深入人心|最佳蒸汽发生器助力乳品生产

酸奶口感酸甜爽滑,营养丰富。因其具有帮助消化、调节肠胃、美容养颜等功能,深受各年龄段人们的喜爱。专家称之为21世纪的食品和具有独特功能的营养品。

00-59000青海某乳业公司

在青海,所有的青海人都会自制酸奶。酸奶就像北京烤鸭,河南胡辣汤。青海酸奶体现了游牧文化,体现了高原民族的历史。

当现代科技进入高原,酸奶有了新的灵魂;青海某乳业公司自成立以来,一直从事鲜奶收购和乳制品加工,以高原乳为原料,通过新技术开发生产酸奶等乳制品。

为了生产出更加细腻出口感的酸奶,公司升级了全新的配方和加工设备,从Bester购买了两台燃气蒸汽发生器,为制作酸奶的灭菌罐和发酵罐提供充足的热源。

00-59000蒸汽发生器酸奶的杀菌和发酵

酸奶生产过程中,灭菌罐和发酵罐必不可少,发酵前都要灭菌。

杀菌是去除原料奶中的氧气,减少原料奶的氧化还原反应。酸奶一般都是高温杀菌的。具体操作是在灭菌罐内通入高温蒸汽,对原料奶进行135-140的加热,加热时间约2秒,既保留了原料奶的营养成分,又减少了煮沸的气味。

作为一种发酵食品,发酵是酸奶生产中至关重要的一步。将灭菌后的牛奶放入发酵罐中,然后将蒸汽发生器的温度调到45。发酵罐内迅速通入蒸汽加热,使牛奶开始恒温发酵4-6小时。

00-59000 3最佳燃气蒸汽发生器

贝斯特燃气蒸汽发生器做工精良,采用优质钢材,能有效防潮、防磨、耐磨,经久耐用;配备BST计算机智能控制系统,可实时显示蒸汽设备运行数据,并可人机交互。

美观大方,安装方便,通电通水,均可使用。还能随生产进程移动,3-5分钟产生蒸汽,高温烟气来回洗涤5次,排烟温度低,热效率98%以上,综合节能30-50%。

00-59000 4现场培训、日常维护

青海属于中国的高原地区。接到客户的调试要求后,Bester的售后技术工程师会义无反顾的上门安装,哪怕会面临高原反应。

在调试现场,乳业的工作人员热情地向贝斯特工程师介绍了青海的特色,贝斯特技术工程师不负众望,成功调试了两台燃气蒸汽发生器。两套设备蒸汽效果惊人,已正式投入酸奶生产加工。

未来,这家企业生产的酸奶将走向全国市场,让更多的人知道和喜欢青海酸奶。

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